惜售现象仍存在涨价是正常波动
当天北京地头的小麦收购价为1.06元，如今已经接近1.2元，市场交易情况显示，包括北京在内的华北地区，农民和种植企业惜售的情况仍旧存在，不少人仍在等待更高的价格。
多年来，小麦收购价没有明显变化，为何今年会涨价？宋莉莉解释称，“今年的涨价是多方面因素造成的。首先是气候影响，去年的暖冬和今年的倒春寒，以及白粉病、条锈病等病害，对部分主产区小麦的产量造成了一定的影响。其次是面粉企业在夏粮收获时正常的补库行为，部分企业为吸引粮源小幅提高收购价格。其三是疫情对消费心理的影响，全球疫情仍未结束，许多人对粮食、尤其是口粮安全仍有紧张情绪，购买量比以往多一点儿，面粉需求出现好转，最终对小麦收购价造成了一定的影响。”
虽然有多方因素促成了小麦收购价的上涨，不过宋莉莉认为，目前的涨价仍属于正常的市场波动。而且，从目前看，小麦收购价的上涨，并没有导致市场上面粉价格的大幅波动，对普通居民影响不大，“供应量没有减少，面粉价格也较为稳定，所以不用紧张”。
这轮涨价或许很快结束消费者无需囤粮
近年来，粮食价格不高，种粮不赚钱的声音屡有出现，不少人担心粮食价格过低会挫伤种植者的积极性。那么，涨价会给农民和种植者带来更多利润吗？
或许，事实并非如此。宋莉莉说，“一般来说，商品价格保持稳定，各方利益才能得到最好的保障，农产品同样如此，正常的价格波动影响不大”。
那么，这一轮价格波动，是否会造成更深远的影响？
宋莉莉认为可能性不大，“从供需结构来看，据国家粮油信息中心5月预计，2020/21年度国内小麦消费总量为12370万吨，全国小麦供求结余量为1529万吨，小麦供需相对宽松。从粮食储备来看，我们的粮食储备很充足，公开的数据显示，小麦、水稻的库存可供全国一年的消费，而且夏粮已经收获，粮食储备会更充足。后期随着粮食加工企业补库完成，市场化收购放缓，价格自然也会回落，围绕最低收购价小幅波动。目前仍有影响的，其实还是消费心理，因为全球疫情导致的囤货心态，可能一时半会难以完全改观，但当前市场上的面粉供应也很充足，足以应对消费心理带来的影响。因此，这轮涨价可能很快就会结束。”
对于普通消费者来说，宋莉莉认为，我国小麦库存量充足，囤粮是没有必要的。
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