自从神经病男神薛之谦吃得嘴唇上两撇奶绿胡子，神经质的演技在吃进汉堡的那一刻令眼睛瞪大到不能再大，吃完汉堡的那一刻全身在地上翻了好几个滚元气饱满到不能再满。这个让人一吃一脸奶绿胡子的“牛油果汉堡”，意外的引发了“中产阶级标配”之争。

一则知乎上名为“牛油果怎突然成中产标签了？是因为好看嘛？”的提问，在一个星期内引发了552个回答、144万观看人次，吃牛油果到底是健康、是中产，还是装逼？爱之恨之支持者反对者皆有之，有人贴了各式食谱攻击非议者不懂吃毫无味觉：“牛油果配什么都美味除非你混屎吃。”有人上传牛油果泥从汉堡中流出染得满手绿泥的聊斋志异图片，攻击支持者根本装逼，牛油果既不好吃颜色还很诡异。

热爱品质生活的中产阶级人士，在食物品味上似乎越来越喜欢沙拉、生鲜蔬菜不经烹调的新鲜食用法，牛油果则成为这类膳食的标配，健康、营养、品味过人。但当这层意义像是标签般贴在牛油果身上，很多人就愤怒了。

知乎上点赞最高的答案是这么攻击牛油果拥趸的：“在美国便宜到几十美分一个，无论胖子瘦子都可以天天吃，属于四季大量廉价供应的“烂大街型水果”。在中国据说很贵，贵到大部分人舍不得吃，所以这种东西，用价格就把自己“脱亚入欧”了。”

牛油果之战还延烧到各类其他品牌：“所有在海外白菜价，在国内因为税收和产量的原因，使得价格脱离了其理性水平的，都有可能成为国内“中产癌”们追捧的“标签”，包括但不限于coach、CK、YSL口红、bananarepublic、休闲四大俗（HM、zara、gap、优衣库）、维秘等一系列品牌，还有少年儿童的Nike、Adidas，以及哈根达斯、星巴克等。”

这场薛之谦引发的对决，简直是最新的甜豆花咸豆花之战、甜汤圆咸汤圆之争，群众又激烈杠上了。

星巴克的牛油果涂酱

在这场“全球牛油果涂面包”风潮中，几乎跟薛之谦汉堡同一时间，咖啡连锁店星巴克在美国市场推出了牛油果涂酱，一款标榜健康、无负担，调和了新鲜有机牛油果、海盐、洋葱、大蒜、墨西哥辣椒与莱姆汁的绿色面包酱，也在美国市场引发了有趣的反应。

网络媒体BuzzFeed搜集了美国吃瓜群众在推特上对星巴克牛油果涂酱的评价：“有点太绿”、“沼泽怪物绿”、“嗯嗯嗯嗯嗯嗯嗯嗯嗯嗯嗯嗯”、“不要！”、“最恶的酱涂最惨的面包”、“史瑞克宝宝”、“这团颜色噁心的外星泥巴是？”、“像荧光绿色婴儿食品”。

尽管吃瓜群众对牛油果的颜色、形状大谬不然，但是美国的牛油果群众可是相当坚挺。美国总统川普在竞选时曾经震惊全球的宣布，将在美国、墨西哥边境盖一道高墙，让那些专门从事偷盗、犯罪的墨西哥移民再也不能轻易偷渡到美国，并且要对墨西哥课重税；美国媒体盘点了墨西哥进口到美国的物资，爱好牛油果者全体发出惨叫。

原来牛油果是墨西哥出口美国的最大宗商品之一，美式足球超级碗的代表食物就是牛油果，每年光是赛事期间就要吃掉10万吨。墨西哥目前每年要送往美国86万吨以上牛油果，总值约15亿美元。

在上世纪80年代中产阶级拒绝脂肪的膳食革新中，牛油果被定位为“健康脂肪”而逃过一劫；后来在公关公司的策划下，成为流行的昂贵水果，最终被足球超级碗选为官方食谱，奠定了不可撼动的中产阶级食物地位。

这两年牛油果在中国的中产化也是十分受到瞩目的，只看有多少反装逼人士对牛油果爱好者的抨击，便可以知道有多少白领牛油果粉，正与反总是两股互相辩证的力量。

在消费升级的大潮下，各种物品脱离原本用途，被赋予象征意义的现象也在中国激烈重演。消费社会来临时，口红不再是口红，而是纪梵希的小羊皮、阿玛尼的501；音乐耳机要听Beats或BoseQC35，让人记不住品牌的物品就变得异常尴尬。

这一波牛油果中产化的运动是尤其激烈的，这反应出白领阶级迫切渴望定位自己的意愿。如果说正与反总是激烈相互辩证的力量，“牛油果心情”可能正在反应社会中这一群人的心理状态：他们想要逃逸出什么，把自己贴上不同的标签。

与中产阶级兴起、个性化运动相反的，中国社会也正在经历一股齐头式的塑造力量，这些年来草根阶层在许多议题上经历了多次统一，例如历次掀起的反日、反韩、爱国运动，正在将一种普及的意识形态向下扎根、统一思想。

当“一样的更多”出现，那么想要不一样的同样也会更多，白领层级正在用一种选择食物、选择购物方式的不同，让自己从普遍化的力量中突出，让自己在普遍化之中，还能够保持异样的自我，想要不一样的心意于是更为明确。所以有了那些装逼品牌，包括但不限于coach、CK、YSL口红、bananarepublic、休闲四大俗（HM、zara、gap、优衣库）。

尽管推动牛油果食物的商家具有一股塑造小布尔乔亚气息的拉力，然而社会大环境的气氛，有时也微妙的在牵引着其中每一个分子的情绪，将这些分子推向牛油果、马拉松处。